|
L'équipe Syfia Info est une association qui regroupe 9 agences de presse indépendantes dont 6 en Afrique (Bénin, Burkina Faso, Cameroun, Madagascar, RD Congo, Sénégal). Les 80 journalistes de l’équipe travaillent en réseau pour produire et diffuser de l’information destinée aux journaux du Sud et du Nord. L’autre mission de Syfia est la formation pratique de journalistes locaux. |
Les cuisinières africaines résistent à la "mise en boîte" (SYFIA) Foutou instantané, sauce graine, pâte d'arachide en boîte, ou huile de palme "au goût villageois" : les produits typiquement africains proposés par les industries alimentaires se sont multipliés depuis quelques années, mais les ménagères restent très réticentes. Même en Côte d'Ivoire, où les expériences sont les plus nombreuses. 01-01-1992
Le boom des viandes congelées en Afrique Au bénéfice des citadins mais au détriment des éleveurs (SYFIA) Les étals des marchés africains regorgent de viandes congelées, surplus des productions européennes excédentaires. Vendues à très bas prix, ces viandes de basse qualité avantagent les citadins les plus démunis mais concurrencent dangereusement les élevages locaux. 01-11-1989
Consommation : LES NOUVELLES TENDANCES DE LA "BOUFFE" AFRICAINE Consommateurs exigeants, produits peu compétitifs, l'industrie alimentaire africaine piétine. Pourtant, la croissance urbaine stimule la demande. Les correspondants de l'agence SYFIA ont enquêté dans cinq pays. 01-10-1989
Nigeria : LA DOULOUREUSE "DESINTOXICATION" d'un pays brutalement sevré de blé (Syfia-France) Cas unique au monde, le Nigeria a interdit toute importation de blé depuis plus de deux ans. En Afrique sub- saharienne, les Nigérians étaient pourtant les consommateurs les plus dépendants du pain. Comment s'en sortent-ils ? Les plus chanceux profitent de la farine importée clandestinement. Le gouvernement mise sur la culture du blé et sur la panification du maïs. Mais pour l'homme de la rue, c'est l'igname qui a remplacé le pain. 01-09-1989
Agro-alimentaire : TOUJOURS PAS DE FARINE LOCALE DANS LE PAIN TROPICALLe blé est-il irremplaçable ? (Syfia-France) Lancé il y a vingt-cinq ans par la FAO, le "Programme de farines composées" a suscité d'innombrables recherches sur la panification des céréales tropicales. Mais le bilan est désastreux. Depuis 1964, les importations de blé en Afrique ont été multipliées par cinq. A l'exception du Burkina Faso, aucun pays ne mélange de la farine locale à la farine de blé. Plus grave encore : pendant un quart de siècle, la recherche, obsédée par le pain,a délaissé les produits traditionnels à base de céréales. Mais l'heure est aux changements de cap. 01-09-1989
Ces moisissures qui rongent les marchés agricoles (SYFIA) Sous les climats chauds, des substances toxiques produites par les moisissures peuvent contaminer les produits agricoles. On soupçonne les plus fréquentes d'entre elles, les aflatoxines de favoriser les cancers du foie chez l'homme. Leur présence dans les tourteaux d'arachide exportés vers l'Europe a fait perdre des marchés au Sénégal. Aujourd'hui, on découvre que la dernière récolte de maïs des Etats-Unis est largement contaminée. 01-08-1989
Consommation alimentaire : les Africains préfèrent manger "local" (Syfia-France) Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es... Grâce aux enquêtes sur la consommation alimentaire, on découvre que les consommateurs des grandes villes africaines sont beaucoup moins dépendants qu'on ne le croyait des produits importés.L'Afrique Noire reste nationaliste au fond de l'assiette. 01-05-1989
CongoLe pain de manioc emballé sous plastique (SYFIA) La chicouangue, plat traditionnel du Congo, vient d'entrer dans l'ère de l'agro-industrie. Le pain de manioc, dont la préparation était jusqu'ici un long et fastidieux travail, monopole féminin, peut désormais, grâce à la mécanisation, devenir un produit de supermarché, rapide à fabriquer, facile à conserver. 01-03-1989 |
  Des formations pratiques, individualisées et suivies 
Agence de presse Burundi - RD Congo - Rwanda      |
