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L'équipe Syfia Info est une association qui regroupe 9 agences de presse indépendantes dont 6 en Afrique (Bénin, Burkina Faso, Cameroun, Madagascar, RD Congo, Sénégal). Les 80 journalistes de l’équipe travaillent en réseau pour produire et diffuser de l’information destinée aux journaux du Sud et du Nord. L’autre mission de Syfia est la formation pratique de journalistes locaux. |
Les grenouilles du désert (SYFIA-Kenya) L'extravagant appétit des amateurs de cuisses de grenouille a eu raison des batraciens d'Indonésie et du Bangla Desh. D'où l'idée, non moins surprenante, de lancer une production de grenouilles au Kenya, en plein désert... 01-10-1993
Brousse, que manges-tu ? (SYFIA-Cameroun) Où il s'avère que la variété des cuisines régionales n'exclut pas la monotonie alimentaire. 01-09-1993
La restauration populaire africaine prospère malgré la crise (SYFIA-Centrafrique-Bénin-Togo) Dans les capitales africaines, le secteur de la restauration populaire a su créer de nombreux emplois et nourrir à bas prix aussi bien les fonctionnaires que les "gagne-petit", de plus en plus nombreux en période de crise. 01-09-1993
Cap-Vert : la langouste menacée (SYFIA-Cap-Vert) Victime de la surexploitation, la langouste verte est en voie de disparition dans les îles du Cap-Vert. 01-08-1993
BurundiDes baguettes douces comme des patates (SYFIA-Burundi) Depuis quelques mois, les consommateurs de la capitale burundaise découvrent et apprécient le pain à la patate douce. 01-07-1993
Epices : la tradition en sachets (SYFIA) Rien n'est plus plat qu'un plat sans épices. Une Camerounaise futée a eu l'idée de réunir et de vendre en sachets les écorces, herbes et graines nécessaires à la préparation des plats traditionnels. 01-06-1993
Cameroun : l'envol du pigeon braisé (SYFIA) Dans les gargotes camerounaises, le poulet bat des records de consommation. Mais à Maroua, à l'Extrême nord, la mode est au pigeon braisé. 01-06-1993 |
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